Speisekarte

Fehmaraner Kartoffelsuppe mit gebratenem Dorsch

Tomatencremesuppe mit Grönlandkrabben und Sahnehaube

Rinderkraftbrühe mit Gemüse und Pfannkuchenstreifen

Lemkenhafener Fischsuppe mit reichlich Einlage vom Fisch und Krustentieren

Kalte Gerichte 

Sauerfleisch mit Remouladensauce und Bratkartoffeln

Matjes Nordische Art "Hausfrauenart" mit Zwiebeln, Gurken und Äpfeln in Sahnesauce dazu Salzkartoffeln

Hausgebeizter Silberlachs mit Sahnemeerrettich und Kartoffelpufferecken

Nordischer Fischteller mit hausgebeiztem Lachs, geräuchertem Forellenfilet und Makrelenfilet dazu Sahnemeerrettich, Toast und Butter

Duo vom Sauer eingelegtem Brathering und Bismark mit Zwiebeln und Bratkartoffeln

Vitaminbar

Große bunte Salatschüssel mit gebratenem Dorsch und Shrimps  dazu zweierlei Dressing Frenchbrot und Butter

Bunte Salatplatte mit Streifen aus der Hähnchenbrust  dazu Balsamico Dressing, Frenchbrot und Butter 

Kleiner bunter Salatteller

Vegetarisch

Waldpilze in Rosmarinrahm auf Kartoffelpufferecken  dazu einen bunten Salat

Gemüse-Nudel-Omelett mit Tomatensauce und einem kleinen bunten Salat

Fischgerichte

Pannfisch 
Gebratenes Dorschfilet mit Senfsauce und Bratkartoffeln

Gebratenes Dorschfilet auf Lauchgemüse  mit Zitronensauce und Reis

Gebratenes Zanderfilet auf Lauchgemüse mit Krabbensauce  und Bandnudeln

Pochiertes Lachssteak auf Blattspinat  mit Rieslingsauce und Dampfkartoffeln

Gebratenes Seelachsfilet mit Tomaten-Champignons-Lauchgemüse  an Bratkartoffeln und Kräuterbutter

In schäumender Butter gebratenes Makrelenfilet „Müllerin Art“  dazu Kräuterkartoffeln und einen Blattsalat

Große Scholle „Finkenwerder Art“ mit Speckstreifen und Krabben  dazu servieren wir Bratkartoffeln

Scholle „Winzerin Art“ mit glasierten Weintrauben  und Bratkartoffeln

Fischteller Neptun eine Auswahl von gegrillten Salzwasserfischen und einem Ragout von Muscheln und Krabben dazu servieren wir Dampfkartoffeln, Kräuterbutter und einen bunten Blattsalat

Piccata  vom Köhlerfilet auf Bandnudeln  mit Tomatensauce

Backfisch mit hausgemachten Kartoffelsalat und Remouladensauce

Hamburger Labskaus  mit Bismarckhering und oben drauf ein Spiegelei

Fleischgerichte

„Kolles“ Steakpfanne
Verschiedene Medaillons vom Schwein und Rind mit frischen Champignons, Kräuterbutter, Brokkoli und Bratkartoffeln

Gesottener Tafelspitz mit Meerrettichsauce  dazu Möhrengemüse und Butterkartoffeln

Rumpsteak
Zu den Steaks servieren wir ihnen wahlweise Pommes frites, Kroketten  oder eine Folienkartoffel, Grilltomate und Kräuterbutter

Medaillons von der Schweinelende mit Pfeffersauce  dazu Brokkoli und Kroketten

Gebratene Hähnchenbrust mit Currysauce und Früchten  dazu Möhren und Reis

Schweineschnitzel „Wiener“ oder „Jäger Art“  mit Pommes und einen bunten Salatteller

Kinderkarte
Unsere kleinen Gäste können auch fast alle Gerichte der Karte in Kinderportionen wählen!

Backfisch mit Pommes

Bandnudeln mit Tomatensauce

Chicken Nuggets mit Pommes

Dessert

Rote Grütze mit Vanillesauce

Parfait mit Obstsalat

Apfelstrudel mit Vanillesauce 

Extrakarte

Curryrahmsuppe mit Meeresfrüchten

Zwei frische Heringe gebraten an einer Salatbeilage dazu Bratkartoffeln 

 Gebratenes Rotbarschfilet auf Senfsauce mit Salzkartoffeln 

 "Lemkenhafener Fischplatte" für zwei Personen Große Auswahl an gebratenen Ostseefischen mit Muschelragout, Krabbensauce, Bratkartoffeln und Blattsalat 

Rumpsteak "Strintberg" unter einer Zwiebel-Senfkruste gebraten  dazu Grilltomate , Röstitaler und einen bunten Salat

Gebratene Medaillons vom Dorsch auf Tomaten- Miesmuschelragout dazu Salzkartoffeln und Brokkoli

Baby Steinbutt "Finkenwerder Art" mit Bratkartoffeln und Blattsalat                                                        Butt 1 Person                                                                                                                                     für 2 Personen pro Person

Gedünstetes Trio vom Lachs, Seelachs und Ostseedorsch auf Rahmgemüse dazu Kartöffelchen